2015年01月04日

第十走者・阿部大さん


第十走者は、阿部大さん。



昨年のブログロックフェスティバルで
接客アドバイザーを宣言したおかげで
仕事が増えたという阿部大さんは
缶ビール(ロング)を3杯飲み干しての登壇(笑)

昨年1年間の振り返りと今年の目標、
そして、自分が今後どうしていきたいかなど。

悩む人・飲食店のサポートが接客アドバイザーの仕事。
これまでラーメン屋としての仕事経験はないのに、
ラーメン屋のコンサル依頼が昨年だけで3件も。

名取の油そば店や秋田のラーメン店を事例に
飲食店の販促サポートの具体的な話。
いかにSNSでの投稿(信頼できる人からの口コミ)を
意識して盛り付けなどを考えられるか、などなど。

お店の人の思いを大事に、お店を発展させられるかが
阿部さんの接客アドバイザーとしてのモットー。

なぜそう思うかは阿部さん自身が個人店をやってたから。
お店の人は自分のやってることに誇りを持っているので
それを尊重して、いかに売上をサポートできるか。

今年は大船渡の旅館コンサルの話も来ており、
それが実現すればミライトスを間借りできるかも!?






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